	美食菜谱
	美食菜谱

千金鸡做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

童子鸡1200克。
植物油75克酱油150克江米酒150克白砂糖10克大葱10克姜5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.鸡洗净切成5厘米*5厘米的小块，沥去水分(或用净布擦干)。

2.锅内烧油，至沸后将鸡块倾入，约炸2至3分钟，将油倒出。

3.鸡块留在原锅内，加入调好的酱油、米酒、糖、葱（切段）、姜（切片），盖紧锅盖煮5分钟后，用铲翻搅，然后改用小火烧15分钟即可。

贴士：此鸡需时仅一刻钟，取"一刻值千金"之意，故名千金鸡，可配上包子，大饼一起食用。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】

·所属菜系:

川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类

千金鸡 做法及步骤