| 1.将鱿鱼、蛤蜊、海参、虾洗净备用； 2.鱿鱼、海参分别切斜块； 3.鲜虾去头去壳，挑去泥线； 4.南瓜洗净后在1/4处切掉顶部，掏空籽、瓤待用； 5.锅内倒水烧沸，加姜片、盐煮出香味后放入鱿鱼，卷曲后捞出； 6.放入虾，待变色卷曲后捞出； 7.放入海参，水开后捞出； 8.最后放入蛤蜊，煮至开口； 9.蒸锅加水烧开，放入各种海鲜与毛豆、玉米、姜丝、葱丝、盐、清汤、大火蒸15分钟即可。 贴士：
1.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。 2.南瓜注意不要蒸太久，清甜味道稍浸入清汤中即可。(HaoChi123.com) |
