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| ·原 料: |
豆腐干150克 海带(鲜)150克。
盐3克 淀粉(玉米)3克 大葱5克 姜3克 辣椒(红、尖、干)2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将干豆腐切条，系成豆腐扣，与海带结放入热水锅中焯水，沥干水分，摆入碗中，加入鸡汤（200克）、精盐、味精、白糖，置于蒸锅中蒸2分钟取出，扣在盘中； 2.分别将葱、姜、辣椒切细丝备用； 3.锅内倒入鸡汤，加入精盐、味精，放入葱末、姜丝、干红椒丝，烧开； 4.用湿淀粉勾芡，淋在豆腐扣、海带结上即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】
海带 -
又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻...【所有海带菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湘菜 - 潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充...【所有湘菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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