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咖喱笋肉炒干丝做法及步骤

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·原　　料:

豆腐干350克竹笋50克。
白酒5克盐3克咖喱2克味精2克淀粉(玉米)5克菜籽油60克香油10克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将白豆腐干、笋肉均切成细丝；

2.炒锅置中火上，下入菜油，烧至六成热，下豆腐干丝煸炒；

3.放入咖喱粉炒香；

4.下笋丝，烹入绍酒，加精盐和水50克，继续煸炒1分钟左右；

5.用湿淀粉勾薄芡；

6.加味精，淋香油，出锅装盘即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆腐干 - 又名豆干、白干、干豆腐。豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】
竹笋 - 又名笋、毛笋、竹芽、竹萌。竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗，去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。...【所有竹笋菜谱】

·所属菜系:

粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】

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