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| ·原 料: |
鲫鱼800克。
大白菜(青口)100克 腌芥菜头50克。
姜10克 大葱15克 花椒2克 八角5克 味精2克 盐2克 醋10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鱼有咸香味，咸菜有鱼味，白菜有咸香鱼味。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底； 2.将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面； 3.将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面； 4.主料放好后加靠开水与主料平； 5.用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中（不能放盐）； 6.然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲫鱼 -
又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗...【所有鲫鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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