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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
咸鸭蛋120克 豆腐(北)500克。
白砂糖25克 植物油35克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将豆腐用清水浸泡，然后切成小方块； 2.把咸鸭蛋打碎放入碗内，蛋黄、蛋白分开； 3.蛋白用筷子搅匀，加白糖后倒入豆腐中，轻轻拌匀； 4.蛋黄入热油锅中划开成小粒，分散在豆腐上，加植物油，然后放入蒸锅，蒸六七分钟即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
咸鸭蛋 -
又名盐蛋、腌蛋、味蛋。
咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌...【所有咸鸭蛋菜谱】
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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