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| ·原 料: |
咸鸭蛋120克 豆腐干50克 香菇（干）25克。
白砂糖5克 酱油10克 味精1克 白醋5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将五香豆腐干在开水中稍煮片刻，取出切成丁； 2.将咸蛋洗净，放进装有冷水的锅中，以水能淹没蛋为度； 3.将蛋煮熟，取出晾凉，然后剥壳，切成丁； 4.香菇泡发、洗净、煮熟，切成小片； 5.将以上各料加入白糖、酱油、味精、白醋，拌匀装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
咸鸭蛋 -
又名盐蛋、腌蛋、味蛋。
咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌...【所有咸鸭蛋菜谱】
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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