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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
咸鸭蛋100克 豆腐(北)150克。
小葱10克 酱油30克 香油15克 白砂糖2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.豆腐由盒内取出，以冷开水冲净后，沥干水分，切厚片排入盘内； 2.咸鸭蛋剥皮后，取出蛋黄切小丁，放在豆腐上，再撒入切碎的葱花； 3.另将调味料调匀，淋在上面，食用时拌匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
咸鸭蛋 -
又名盐蛋、腌蛋、味蛋。
咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌...【所有咸鸭蛋菜谱】
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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