	美食菜谱
	美食菜谱

啤酒蒸鸡翅做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

鸡翅300克。
火腿25克冬笋50克豌豆苗15克。
大葱25克姜15克盐4克味精1克啤酒50克鸡油10克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将鸡翅膀洗净，用刀剁去两端，去净毛根和细毛，投入沸水锅用小火煮10分钟；

2.煮至嫩熟，捞出，冷却，剔出每只鸡翅膀的2根大小骨；

3.葱切成段，姜切片；

4.熟火腿和冬笋洗净，均切成筷子粗细的条，分别插入鸡翅膀去骨后的两个空洞，两端稍露一点；

5.将鸡翅膀置于碗内，加入啤酒、葱段、姜片、精盐、高汤500克，入屉，架在水锅上用旺火、沸水、足气蒸20分钟，蒸至酥烂，取出；

6.拣出、去葱段、姜片不用，放入味精，淋上溶化的鸡油，撒上豌豆苗即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸡翅 - 又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅...【所有鸡翅菜谱】
酒 - 啤酒是以麦芽、大米、酒花、啤酒酵母和水为原料，在不锈钢设备中经过精心酿造而成。整个生产过程卫生监控严格，环境清洁，不...【所有酒菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类

啤酒蒸鸡翅 做法及步骤