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| ·原 料: |
土豆（黄皮）700克 南瓜700克。
黄酱40克 盐7克 花椒5克 八角2克 味精3克 大葱8克 姜6克 猪油（炼制）40克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将土豆去皮切成滚刀块； 2.葱切段、姜切片备用； 3.倭瓜（南瓜）洗净去籽，切成大块； 4.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱段、姜片炸锅，添入高汤（1000克），加入大酱、精盐、花椒水、大料（八角），放入土豆块和倭瓜块； 5.烧开后转用小火保持开状； 6.炖半小时左右，见汤已不多、底部有一层锅巴时，撒上味精出锅即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
土豆 -
又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。
茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...【所有土豆菜谱】
南瓜 -
又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、中国南瓜。
南瓜属于葫芦科一年生蔓生草本植物的一种，其野生祖先原产于墨...【所有南瓜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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