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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸡1300克 墨鱼250克。
黄酒15克 盐10克 味精3克 胡椒粉3克 姜10克 大葱20克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤汁醇厚，风味独特。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块。 2.起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成。 贴士：如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】
墨鱼 -
又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。
乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产...【所有墨鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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![墨鱼炖鸡[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17052.jpg)
