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大排蘑菇汤做法及步骤

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·原　　料:

猪排骨(大排)500克。
蘑菇(鲜蘑)100克番茄100克。
盐5克味精3克料酒10克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

汤鲜味美，滋味醇浓。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.排骨剁成较大的块，用刀背拍松；

2.再敲断骨髓后加入绍酒、精盐腌渍15分钟；

3.汤锅放在火上，加入清水烧沸，下入排骨稍沸，撇去浮沫；

4.加入绍酒，用文火煮3分钟，加入切碎的蘑菇片再煮10分钟；

5.加入精盐、味精，投入切碎的西红柿片煮沸即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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