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| ·原 料: |
小米300克 牛肝160克。
玉竹40克。
盐5克 姜4克 白砂糖5克 酱油3克 淀粉(玉米)5克 白酒5克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.砂糖、酱油、淀粉、白酒和细盐调匀，做成腌料。 2.牛肝浸于水中，去膜，切薄片。 3.用水洗净，晾干与腌料拌匀，腌10分钟。 4.生姜用水洗净，去皮，切1片。 5.粟米去衣(保留粟米须，用纱布袋盛载)，用水洗净，切厚件。 6.加水入瓦煲内，煲至水滚。 7.放入全部材料，用中火煲2小时。 8.加入细盐调味，即可饮用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛肝 -
牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血...【所有牛肝菜谱】
小米 -
又名粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。
小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳...【所有小米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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