|
|
|
| ·原 料: |
豆腐(北)300克。
油菜心75克 虾米50克 枸杞子25克 小麦面粉50克。
大葱5克 姜5克 盐4克 鸡精2克 料酒10克 植物油20克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1.将油菜心洗净； 2.海米（虾米）泡洗干净； 3.豆腐切成小块，用沸水焯过捞出，沥干水分备用； 4.将锅置于旺火上，放入植物油烧至五成热时放入面粉（约3勺）炒匀，加入沸水； 5.待锅开成奶汤色时连同所有材料倒入炖锅中炖熟即可。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
沪菜 - 淞沪风味，以上海菜为代表，上海菜，习惯叫，“本邦菜”，是从农家便饭便菜发展而来，比较朴素实惠，以红烧、生偏见长，口味...【所有沪菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
评论：1 来源：转自互联网 作者：未知