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| ·原 料: |
鳜鱼350克。
竹笋25克 火腿25克。
色拉油25克 黄酒15克 大葱5克 姜5克 盐3克 味精1克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.把桂鱼去细鳞、内脏洗净； 2.桂鱼加黄酒、盐略渍； 3.色拉油爆香姜片，投入笋片，加水煮沸； 4.推入鱼，加黄酒、盐用文火焖煮40分钟，至汤呈白色； 5.撒上火腿末、葱花、味精，淋上色拉油即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
桂鱼 -
又名鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼、鲈桂。
鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体...【所有桂鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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