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姜汁芹竹做法及步骤

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·原　　料:

芹菜500克腐竹100克。
姜50克盐10克酱油15克醋10克味精2克香油5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将芹菜掐去叶，去根，撕去老筋，洗净；

2.芹菜取中段，切成2厘米长的段，入沸水中烫脆；

3.捞出投入冷开水中投凉，控净水分，放碗中加盐，腌渍5分钟备用；

4.将水发好的腐竹用刀切成小斜条，撒上精盐拌匀；

5.姜去皮，洗净，切成细末；

6.碗中放入酱油、醋、味精、香油、姜末兑成姜汁备用；

7.将腌芹菜的水分去掉，加腐竹及兑好的姜汁，拌匀即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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姜汁芹竹 做法及步骤