	美食菜谱
	美食菜谱

宫爆排骨做法及步骤

分数：

　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·原　　料:

猪小排（猪肋排）200克。
花生仁（生）100克大葱100克鸡蛋25克。
酱油10克花椒2克辣椒(红、尖、干)5克姜5克大蒜（白皮）5克醋5克白砂糖20克盐2克料酒15克味精2克淀粉(玉米)15克猪油（炼制）25克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.花生米炒脆；

2.将猪排骨切成小块，装碗加酱油、料酒鸡蛋淀粉（鸡蛋加淀粉搅匀）调匀；

3.葱刨开切段；

4.姜蒜切片；

5.将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、盐、味精、淀粉放入碗中，调汁待用；

6.锅内油烧至五成热，下花椒，将其煸至黑紫色；

7.排骨块放入煸炒，再加入辣椒面同炒，炒出红油；

8.待肉熟时入芡汁，快速翻炒，加花生米翻两下，起锅装盘。(HaoChi123.com)

·营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

·试试这些:

·食友点评:

菜谱分类

宫爆排骨 做法及步骤