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家常肝膏汤做法及步骤

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·原　　料:

鸭肝150克。
芹菜50克木耳(水发) 25克蘑菇(鲜蘑)50克。
花生油25克香油2克盐3克味精2克料酒10克淀粉(玉米)5克大葱5克姜5克大蒜（白皮）2克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

味道鲜美，汤味香醇。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.芹菜切成段；

2.蘑菇、木耳切成丁；

3.鸭肝剁成泥，放入碗内，放入绍酒、精盐、葱花及淀粉调匀；

4.炒锅放在火上，放入花生油，烧至五成热；

5.下入姜片、蒜末爆香，放入蘑菇、木耳，倒入适量清水烧沸；

6.放入肝泥并搅拌，加入精盐、味精、料酒、淀粉，下入芹菜煮沸，盛在汤碗内，淋入香油即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸭肝 - 鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒...【所有鸭肝菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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