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小墨鱼炖豆腐做法及步骤

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·原　　料:

墨鱼200克豆腐(南)200克。
大葱10克姜5克盐3克味精1克香菜5克胡椒粉1克植物油25克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将墨鱼去墨洗净；

2.将豆腐洗净切块；

3.将葱、姜洗净，切成细丝；

4.将香菜洗净切段；

5.将炒锅放火上，放植物油烧热，再放入葱、姜煸炒至出香味；

6.放墨鱼煸炒片刻，加入清水，将豆腐放入，放精盐炖至豆腐入味；

7.再加入味精、胡椒粉、香菜段调味即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

墨鱼 - 又名乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。乌贼属软体动物中的头足类。我国沿海各地均有出产，以舟山群岛出产...【所有墨鱼菜谱】
豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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