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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
小白菜250克 豆腐(北)150克。
大葱10克 姜5克 味精2克 盐4克 香油5克 花生油20克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 绿白相衬，清素鲜嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段； 2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分； 3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香； 4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
小白菜 -
又叫青菜、油白菜、白菜秧。
Chinesewhitecabbage小白菜是十字花科大白菜的变种。叶坚挺而亮，椭圆或长圆形，长约30厘米，色...【所有小白菜菜谱】
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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![小白菜炖豆腐[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17115.jpg)
