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| ·原 料: |
豆腐(北)400克。
山楂20克。
植物油25克 大葱8克 姜5克 盐3克 味精2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将豆腐洗净，放沸水锅中焯一下，捞出，切块； 2.山楂洗净，去核儿，切小丁备用； 3.葱姜洗净分别切花、丝备用； 4.锅中放入少量油，大火烧至六成热，爆香葱花、姜丝后，下入豆腐丁，翻炒； 5.出锅前加山楂丁、盐、味精炒匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
山楂 -
又名山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子。
山楂为蔷薇科落叶灌木或小乔木植物野山楂或...【所有山楂菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
粤菜 - 广东菜，简称粤菜，是我国四大菜系之一，有“食在广州”的美誉。广东地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富，山珍海味无...【所有粤菜】 |
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| ·食友点评: |
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