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山药排骨盅[图] 做法及步骤

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　评论：1　来源：可口网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

山药300克猪排骨(大排)250克。
酱油10克香油2克醋5克白砂糖3克盐3克淀粉(玉米)10克味精2克大葱5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将排骨洗净与酱油、香油、醋、白糖、盐、淀粉混合，腌1小时；

2.山药去皮，洗净切块；

3.葱洗净切段；

4.取一容器，加入油和葱，以微波高火加热2分钟；

5.将排骨、山药倒入，覆盖保鲜膜扎孔，以高火加热10分钟；

6.取出后，加入500毫升热水盐、味精，再以高火加热10分钟即可，最后撒上葱。

贴士：新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。(HaoChi123.com)

·营养价值:

排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞...【所有排骨菜谱】
山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中...【所有山药菜谱】

·所属菜系:

云贵菜 - 滇黔地区位于我国西南边陲，地处云贵高原，气候极为复杂，有“一山分四季，十里不同天”的民谚。其特殊的地理位置和自然环境...【所有云贵菜】

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·食友点评:

1楼 123网友 发表于 2008-4-18 19:30:00

　　貌似很不错的

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