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山药溜里脊做法及步骤

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·原　　料:

猪里脊肉250克山药200克。
花生油25克大葱15克姜10克盐5克料酒10克淀粉(玉米)10克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.山药去皮洗净，切片备用；

2.里脊肉洗净切片；

3.里脊片并加盐、料酒、淀粉拌匀挂浆备用；

4.炒锅里加花生油适量，加热至七成，下里脊肉片翻炒至熟捞出；

5.锅里剩些油，下葱段、姜丝煸出香味，下山药片炒至将熟；

6.下里脊肉片翻炒几下，加芡粉勾芡至透明即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

山药 - 又名薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯药、大薯。山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中...【所有山药菜谱】
里脊 - 猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉...【所有里脊菜谱】

·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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