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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鱿鱼(鲜)250克。
芹菜30克。
姜4克 盐3克 味精1克 辣椒(红、尖、干)10克 花椒3克 白砂糖2克 猪油（炼制）15克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出； 2.香芹洗净切“一字条”； 3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。 贴士：油温五成热下调料煸炒；中火炒鱿鱼须至熟，且入味即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鱿鱼 -
又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学...【所有鱿鱼菜谱】
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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![干煸鱿鱼须[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17142.jpg)
