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| ·原 料: |
白菜150克 土豆（黄皮）150克。
盐3克 辣椒(红、尖)3克 味精2克 大蒜（白皮）3克 大葱4克 醋3克 五香粉6克 酱油3克 花生油10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将白菜洗净，切成细丝； 2.土豆洗净去皮，切丝备用； 3.红辣椒洗净切丝； 4.花生油放入热锅内烧热待用； 5.葱去皮切丝，蒜切末； 6.将白菜丝、土豆丝用开水焯一下，沥干后同红辣椒丝、精盐、味精、蒜末、葱丝、醋、五香粉、熟油拌匀，装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
白菜 -
又名大白菜。
白菜原产于我国北方，引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜...【所有白菜菜谱】
土豆 -
又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。
茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供...【所有土豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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