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| ·原 料: |
银耳(干)200克 香肠100克。
植物油10克 大葱5克 香菜15克 盐3克 白砂糖2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将银耳用冷水浸泡2小时，涨发后除去硬蒂，撕成小朵； 2.香肠切末备用； 3.葱切细丝； 4.香菜择洗干净切成段； 5.坐锅点火放入清水，加入精盐少许，烧开后下入银耳，水开即捞出，沥干水，加入白糖搅匀，装盘，撒上香肠末； 6.坐锅点火倒植物油，下入葱丝炸出香味，浇在银耳上，撒上香菜段，拌匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
银耳 -
又名白木耳、雪耳、白耳子、银耳子。
银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，银耳是由许多薄而多皱褶的扁平形瓣片组成，一般呈...【所有银耳菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
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| ·食友点评: |
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