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木耳鸭肝烩做法及步骤

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·原　　料:

鸭肝300克。
柿子椒20克木耳(干)20克。
植物油20克盐3克味精1克胡椒粉3克料酒15克淀粉(玉米)5克大葱5克姜5克香油2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.鸭肝切厚片；

2.木耳用温水泡发后洗净切小朵；

3.红椒切成红椒圈；

4.葱姜洗净，分别切段、片备用；

5.锅内加水，待水开后下入鸭肝，用中火稍煮一会儿，倒入冲洗干净；

6.另起锅倒入油烧热，爆香葱段、姜片、下鸭肝、木耳、红椒圈，点少许料酒翻炒一下；

7.加入少许清水用中火焖5分钟；

8.再放入盐、味精、胡椒粉焖2分钟入味，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸭肝 - 鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒...【所有鸭肝菜谱】
木耳 - 又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌；...【所有木耳菜谱】

·所属菜系:

东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】

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木耳鸭肝烩 做法及步骤