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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鲳鱼600克 沙律酱2汤匙。
红茶叶2汤匙，黄糖4汤匙。
鱼腌料：盐、糖、玉蜀黍粉各1/2茶匙，姜汁1茶匙，酒1汤匙，红萝卜汁、洋葱丝各2汤匙，麻油、胡椒粉各少许。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
(1) 鲳鱼洗干净，抹干；斜刀切厚片，加入腌料拌匀，腌1小时。 (2) 鲳鱼用布吸干水，放入中火油内炸至浅黄色，盛起。 (3) 在厚铁镬上垫放1张锡纸，洒入黄糖、茶叶，放上铁架，将鱼块排上，加镬盖，用中火烟约5至6分钟，涂上麻油，上碟。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲳鱼 -
又名平鱼、银鲳、镜鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼...【所有鲳鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
其他国家 - 西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是西方的意思。一般指西欧各国。“餐”就是饮食菜肴。我们通常所说的西餐...【所有其他国家】 |
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| ·食友点评: |
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![沙律烟鲳鱼[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic1722.jpg)
