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枸杞炖乳鸽[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

雏鸽900克。
枸杞子30克油菜心25克。
大葱10克姜5克盐5克味精1克料酒10克胡椒粉1克香油2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将乳鸽宰杀后褪毛，开膛除去内脏，用清水冲洗干净，每只剁成4块；

2.将乳鸽块放入沸水中捞出，再用清水冲去血沫；

3.枸杞放入碗中，加温水泡软备用；

4.葱切段、姜切片待用；

5.青菜心（油菜心）择洗干净，切成段（3厘米长）；

6.炒锅置于旺火上，加入清水1000克，放入鸽块、枸杞、料酒、葱段、姜片烧沸；

7.用中火炖1小时，撇净浮沫，挑出葱段、姜片不用；

8.加入青菜心段、精盐、味精、胡椒粉炖20分钟左右，入味后盛入碗内，淋上香油即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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