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栗子扒白菜[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

白菜400克。
栗子（鲜）100克。
淀粉(玉米)20克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将白菜顺切成宽1.5厘米、长7厘米的条；

2.将勺置火上加入清水用沸水将白菜氽热捞出过凉水，流干水分；

3.按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；

4.将勺放置火上，放入猪油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精、盐调味；

5.将白菜轻轻推入勺中，再将粟子按顺序码在白菜周围，现勺均匀后挂芡，大翻勺，打明油(猪油)出勺。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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