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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪肉(瘦)400克。
栗子（鲜）100克 鸡蛋50克 油菜30克。
姜5克 盐5克 蚝油10克 味精2克 酱油10克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)15克 色拉油150克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将猪精肉切成三角块，放入碗中，加鸡蛋液、蚝油、精盐、胡椒粉、湿淀粉腌渍3分钟； 2.油菜洗净，切段； 3.将锅置于旺火上，放入色拉油，烧至四成热时，放入腌好的猪肉块； 4.待炸至外酥里嫩成金黄色捞出，和栗子拌在一起，加入酱油、味精、姜丝、油菜段入蒸锅蒸5分钟即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
栗子 -
又名板栗、大栗、栗果、毛栗、棋子、栗楔。
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猪肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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