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| ·原 料: |
母鸡500克。
桂圆肉50克。
盐5克 味精2克 料酒15克 胡椒粉1克 大葱15克 姜10克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤浓味鲜，营养丰富。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.鸡肉切成小块，放入沸水锅内焯水后捞出，洗净血沫，放入砂锅内； 2.把桂圆肉洗净放入砂锅内； 3.葱、姜切末，同料酒、胡椒粉一起放入沙锅内； 4.沙锅加入清水，放在火上烧开，撇去浮沫，转用文火炖2小时； 5.加入精盐、味精调味，盛入汤盆内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食...【所有鸡肉菜谱】
桂圆 -
又名龙眼、益智、骊珠、元肉。
桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一，是无患子科植物龙眼的假种皮，主产于福建、广东、...【所有桂圆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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