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榨菜鸭肝汤做法及步骤

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·原　　料:

鸭肝200克。
榨菜50克粉丝50克小白菜25克。
盐3克味精1克料酒10克酱油5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

汤味清鲜，醇厚可口，鸭肝质细，别有风味。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将鸭肝片成薄片（不要穿花）入开水中烫熟；

2.将榨菜法净，切成丝；

3.将粉丝用水泡透；

4.将青菜切成长3.3厘米的段；

5.将鸭肝片和榨菜盛入碗内，放入盐、酱油、料酒、味精及少许清水和匀；

6.烧开汤（1250克），下入青菜、粉丝，稍煮即全部捞出，盛于碗内；

7.然后撇去汤中浮沫，舀入碗内即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

鸭肝 - 鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效，使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒...【所有鸭肝菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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