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水晶菠菜做法及步骤

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·原　　料:

菠菜300克。
盐2克味精1克大葱3克姜3克花椒2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将菠菜择去老叶，洗净，切段；

2.葱、姜洗净均切丝备用；

3.将菠菜放入沸水中焯烫至微软，捞出过凉；

4.挤净水分，放碗内加盐、味精、葱丝、姜丝拌匀；

5.将锅置火上，放入少许香油，用小火烧至五六成热时，加入花椒煸炒出香味；

6.捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即可。

贴士：菠菜要选用叶嫩小棵的，且保留菠菜根。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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