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| ·原 料: |
水面筋250克。
辣椒(红、尖)50克 玉兰片50克。
花生油100克 盐3克 料酒15克 酱油5克 白砂糖2克 醋2克 味精1克 淀粉(玉米)10克 辣椒酱15克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.面筋切丝，放入盘内待用； 2.红辣椒、玉兰片分别洗净切丝； 3.炒勺置旺火上，注油，烧至七成热时，下水面筋丝，煸炒片刻； 4.放入辣椒丝、玉兰片丝，煽炒几下，加姜末、葱丝、辣面酱、精盐、酱油、白糖、米醋、味精、淀粉炒匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
辣椒 -
又名尖椒、海椒。
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| ·所属菜系: |
川菜 - 四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”，位于长江上游，气候温和，雨量充沛，群山...【所有川菜】 |
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| ·食友点评: |
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