|
|
|
| ·原 料: |
豆腐(北)200克 苦瓜150克 猪肉(瘦)100克。
盐2克 味精5克 酱油5克 大葱8克 姜2克 料酒10克 香油10克 淀粉(玉米)10克 植物油10克。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1.将苦瓜洗净，从中间一破两半，再顶刀切成片，用开水焯一遍捞出投凉； 2.猪肉切薄片； 3.葱、姜分别切成末； 4.豆腐切长方片，用开水焯透连水一起倒入盆内； 5.锅内放入鲜汤烧开，加上精盐、味精、葱姜末、料酒、酱油； 6.放入苦瓜、肉片，豆腐熬约5分钟，加熟植物油、香油即可出锅。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
苦瓜 -
又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。
苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印...【所有苦瓜菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
