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汆肉丝雪里蕻汤做法及步骤

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·原　　料:

猪肉(瘦)100克。
腌雪里蕻50克。
大葱5克猪油（炼制）5克盐3克胡椒粉1克味精1克酱油5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.把猪肉切成细丝，备用；

2.把雪里蕻洗净，切成末；

3.雪里蕻用水焯，捞出，控净水；

4.汤锅置火上，加汤煮沸，放入肉丝，待肉丝变色时捞出；

5.装入汤盆中，撒上雪里蕻末；

6.锅内汤沸时加精盐、酱油、胡椒粉、葱丝、味精煮沸；

7.撇去浮沫，调好口味；

8.淋猪油，浇在汤盆内肉丝上即可。

贴士：
1.人们一般习惯将其腌渍之后食用；

2.这样即可较长期保存，作为咸菜或制汤、菜的原料，又使味道更加清香可口。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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