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| ·原 料: |
鲫鱼250克。
白菜25克。
酱油20克 醋30克 盐2克 味精2克 八角1克 大葱5克 姜5克 花生油50克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 鱼嫩汤鲜。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.鲫鱼洗净，用洁布把鱼身擦干，把鱼煎好备用； 2.炒锅放在火上，到入温水，把鱼放入锅内； 3.加入葱段、姜片、大料、精盐、味精，开锅后，转用文火煮25分钟； 4.鱼盛入盘内，蘸酱油、醋吃； 5.煮鱼的汤成乳白色，汤中下白菜，煮沸即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲫鱼 -
又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗...【所有鲫鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
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