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沙锅肚肺做法及步骤

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·原　　料:

猪肚400克。
猪肺250克冬笋25克香菇（鲜）25克。
植物油25克盐6克味精2克料酒15克大葱10克姜5克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

汤鲜味浓。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.猪肚切成5厘米长、1厘米宽的片；

2.猪白肺切成1厘米厚的柳叶片；

3.冬菇、冬笋切片；

4.葱切段；

5.姜切片备用；

6.锅加宽水，上火烧开，把切好的肚、肺下锅，焯透捞出；

7.炒锅放在火上，打底油，烧热，放入葱段、姜片炸锅；

8.加入鲜汤、精盐、绍酒、味精、冬笋、冬菇，再放入肚、肺，倒入大沙锅内；

9.中火慢炖至烂入味，撇去浮沫，调好口味即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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沙锅肚肺 做法及步骤