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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪腰子200克 鱿鱼(鲜)200克。
冬笋25克 木耳(水发) 25克。
大葱10克 大蒜（白皮）5克 料酒10克 盐3克 白砂糖5克 胡椒粉3克 淀粉(豌豆)5克 鸡精2克 花生油15克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 形似麦穗，红白双花，芡汁明亮，脆嫩爽口，咸鲜适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.冬笋切片，木耳切开，葱切段，蒜切片。鱿鱼片开，改麦穗花刀。腰子切两瓣，去腰臊，也改成麦穗花刀。 2.将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下，入开水中一氽，捞出备用。 3.锅中再加葱、蒜爆香，加入冬笋片和木耳煸炒，再入料酒、老汤，用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味，再入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡，颠勺盛入盘内即成。 贴士：花刀均匀，精细，烹制时要用急火速成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪腰 -
又名猪肾。
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子具有补肾气、...【所有猪腰菜谱】
鱿鱼 -
又名枪乌贼、柔鱼、竹快子、小管仔。
鱿鱼，虽然习惯上称它们为鱼，其实它并不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。在分类学...【所有鱿鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。
辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![油爆双花[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17309.jpg)
