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油面筋嵌肉沙锅做法及步骤

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·原　　料:

油面筋300克。
猪肉(肥瘦)200克竹笋50克香菇（鲜）50克大白菜(青口)250克粉丝100克。
色拉油20克盐10克味精2克黄酒15克胡椒粉2克大葱15克姜15克。(HaoChi123.com)

·特　　色:

色泽素雅，清鲜适口。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.猪肉切末放进盆内，放入葱姜末、精盐和少许水，搅成肉馅；

2.面筋逐个一剖两半备用；

3.肉馅嵌面筋备用；

4.粉丝泡发切段；

5.熟冬笋、香菇分别切片；

6.大白菜切成长方块，焯水后放进沙锅内，上面加水发粉丝段，再放熟笋片、香菇片；

7.然后把嵌好肉馅的面筋整齐地排放在上面，添入肉汤、精盐、黄酒、色拉油，放在小火上炖透；

8.加入味精，再稍炖片刻，端离火口即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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