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泡萝卜砂锅鱼做法及步骤

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·原　　料:

鲤鱼400克。
萝卜60克鸡蛋65克。
姜3克大蒜（白皮）3克大葱8克料酒10克香油2克淀粉(玉米)10克盐2克胡椒粉1克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.鱼肉洗净切片，萝卜（泡）切成同样大小的片；

2.蛋清、盐、淀粉拌匀制成蛋清糊；

3.葱、姜、蒜洗净，分别切花、末备用；

4.锅中加入奶汤，下入泡萝卜、姜末、蒜末、料酒、盐熬制10分钟；

5.将鱼肉逐一沾上蛋清糊，放入锅中，打去浮沫，用小火煮2分钟；

6.加入胡椒粉、葱花，淋上香油即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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