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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
北极虾300克、水发粉丝100克、香葱花10克。
蒜茸80克、食盐2克、味精1克、鸡精1克、芝麻油6克、食用油10克、鸡汤20克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 虾的味道鲜美，口感咸鲜微甜，蒜香味浓郁。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、北极虾解冻去壳留尾部，从虾是背部将虾片开，尾部相连。 2、水发粉丝放在盘中垫底，把虾放在粉丝上，尾部朝上，将调味料拌匀淋在虾肉上，入笼用旺火蒸5分钟出笼，撒上香葱花即成。 贴士：此菜重在突出北极虾鲜美的本味，调味品不宜加得过多过重，蒸制的时候也要掌握好火候，以蒸出蒜的香味为好。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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