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| ·原 料: |
冬瓜半斤、胡萝卜半斤、莴笋半斤、金钩一大匙、葱四、五棵、淀粉一大匙、盐、味精适量。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、冬瓜、胡萝卜、莴笋均去皮切成约1.5厘米的正方体；金钩洗净后用热水泡上。
2、将冬瓜、胡萝卜、莴笋块削成球。
3、葱切段；淀粉里放适量水成水淀粉。
4、锅中加水烧沸，下球球们和盐煮熟。
5、捞出沥水摆盘。
6、锅中放油烧至六成热，下葱段爆出香味。
7、捞出葱段不要，加入半杯汤或水、金钩和泡金钩的水。
8、将金钩熬煮几分钟后放盐、味精，搅匀后用水淀粉勾薄芡。
9、起锅将芡汁浇到盘中的球球上即成。
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| ·营养价值: |
冬瓜 -
又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。
冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东...【所有冬瓜菜谱】
胡萝卜 -
又名胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、药萝卜、赤珊瑚。
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莴 -
又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。
莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地中海沿岸，...【所有莴菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·食友点评: |
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