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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪里脊肉、油菜心、淀粉、蛋清、姜、花生油、辣椒、味精、炒香芝麻、花椒粉、酱油、白糖、豆瓣辣酱、红油各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 香嫩可口，色泽红亮。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将里脊切成大薄片，加酱油，蛋清，淀粉抓匀；油菜洗净焯水过凉，姜切末。 2、炒锅注油烧热，下入油菜，加盐、味精稍炒，盛出放盘内；将酱油、白糖、花椒粉、姜末、味精、水淀粉、鲜汤调成芡汁。 3、锅内注油烧至四成热，下入肉片滑散至熟倒出；再下入辣椒、豆瓣酱，烹入芡汁，加肉片，淋红油，撒入芝麻，盛在油菜心上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
里脊 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
| 1楼 123网友 发表于 2008-10-3 18:37:00 | | 看着就不舒服，不过做出来可能好点 | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
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![麻辣里脊[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17428.jpg)
