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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
虾仁、抄手(即馄炖)、姜蒜葱、泡椒酱、番茄酱、盐、青红尖椒、糖、醋、花生油、料酒、蛋清、淀粉各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 抄手酥脆，虾仁嫩滑，咸辣甜酸。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将姜蒜切片，葱切马耳形，青红椒洗净切丁，虾仁加盐、蛋清、淀粉上浆。 2、抄手下入六成热的油锅中，炸熟捞出；待油温升高，下锅复炸至金黄色捞出，放汤盘内；虾仁滑熟捞出备用。 3、锅内留油少许，下入葱姜蒜炒香，烹料酒，加汤、泡椒酱、番茄酱、盐、糖、醋、青红椒丁、虾仁，烧开勾芡，浇在炸好的抄手上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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![抄手虾仁[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic17434.jpg)
