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| ·原 料: |
鲜虾500克、嫩四季豆、姜末、盐、蛋清、酒、胡椒粉、水淀粉各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 补肾，助阳，聪脑，健体。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、鲜虾剥壳、剔肠洗净沥干，加入盐、蛋清、胡椒粉、淀粉拌匀，入冰箱冷冻约2小时，然后拿出解冻。 2、烧热半锅油，倒下虾仁，小火泡至8成熟，盛起沥干油。 3、四季豆去蒂切段，倒入锅中略泡即起锅。4.锅中留少许油烧热，爆香葱粒、姜末，倒入虾仁，加入酒，下四季豆，快炒，勾芡推匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
虾肉 -
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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