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凉拌耳丝[图] 做法及步骤

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　评论：3　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

猪耳朵1对。
香菜2棵，蒜苗1棵。
（a）葱1根，姜2片，酒1大匙
（b）沙茶酱、酱油各2大匙，醋1大匙，糖1/2小匙。(HaoChi123.com)

·操　　作:

(1) 猪耳朵用小刀刮干净，汆烫后去血水，加入调味料a煮烂（约40分钟）后冷却。

(2) 冷却后切成薄片拌入香菜段，蒜苗丝及调味料b。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪耳 - 每100克猪耳中，能量：794kj，水分：69.4g，蛋白质：22.5g，脂肪：11.1g，碳水化合物：0g，灰分：0.4g，视黄醇：0μg，硫胺...【所有猪耳菜谱】

·所属菜系:

清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 2...【所有清爽凉菜】

·试试这些:

·食友点评:

3楼 MM 发表于 2008-8-15 0:47:00

　　对呀，放点辣椒油撒

2楼 123网友 发表于 2006-11-4 23:27:00

　　哪里菜看都不哪样

1楼 123网友 发表于 2006-10-7 10:51:00

　　这个不辣不好吃哦

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