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金蟹菜卷[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

母棱蟹2只(约400克)、猪肉馅300克、大白菜叶500克。
葱末、姜末。
色拉油、料酒、盐、味精、胡椒粉、豉油汁。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、母棱蟹蒸熟，取肉和黄，将蟹肉和猪肉馅加调料调制成馅。

2、白菜叶入开水中烫一下，包入馅成菜卷，蒸熟摆盘。

3、锅中加油，加葱末、姜末炝锅，下蟹黄炒香，撒在菜卷上，浇上豉油汁即可。

贴士：调制肉馅要鲜嫩。蒸制菜卷时要注意火候，不能蒸得太老。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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