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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鱼丝300克、芥兰200克。
鲜菊花瓣。
色拉油、盐、味精、鸡粉、白糖、姜汁酒、湿淀粉、豉油汁、葱姜油。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、芥兰切条，炒制，摆盘中。 2、鱼丝上浆滑油，菊花瓣加盐水浸一下。 3、鱼丝加上大部分菊花炒制，加入调料调好口味，盛在摆好盘的芥兰上，撒上剩余的菊花瓣，浇上豉油汁即可。 贴士：鱼丝炒制的芡汁要适当。豉油汁不宜浇得太多。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
芥蓝 -
又名甘蓝菜、盖蓝菜。
芥蓝属十字花科，一年生草本。原产我国，以广东、福建等省栽培较多。产于秋末至春季。
芥蓝叶柄较长，...【所有芥蓝菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一，它对北京、天津、华北、东北地...【所有鲁菜】 |
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| ·食友点评: |
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